AOP Côtes du Roussillon Rouge ALTATURA Magnum 2017 - 150 cl + étui individuel

Dégustation : 
Robe : Rubis intense.
Nez : Intense et profond, notes de cassis et touche mentholée. Harmonieux.
Bouche : Fraicheur et sucrosité en attaque de bouche. Puissant et élégant avec des arômes de cassis et de myrthe. Fines notes mentholées bien mariées avec le grillé vanillé.

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir

Terroir : Pour cette cuvée, il nous faut de la concentration et de la puissance. La Syrah provient de vignes implantées dans l’arrière-pays sur le terroir de CALCE. Le sol y est composé de calcaire, de marnes et de schiste. Les vignes de Mourvèdre sont plus proches de la mer, sur le plateau du Crest. Sur le lieux dit ‘’Mas Fages’’. Le sol y est limoneux et caillouteux avec une semelle d’argile en profondeur qui assure une fraîcheur relative.

Vinification - Elevage : Vendange à maturité phénolique, égrappée et foulée. Vinification séparée de chaque cépage en cuves inox à température régulée. Macération sous marc de 28 jours avec délestages et remontages réguliers. Elevage de 12 mois en barriques de 225 litres.

Accords mets et vins : Viandes rouges et plats de viande en sauces. Gibiers. Fromages affinés.

Servir à 16°C

 

Prix Public : 28 €

Magnum Côtes du Roussillon Rouge ALTATURA Arnaud de Villeneuve

24,00 €Prix
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